ROSQUILLAS CON THERMOMIX

Como estamos con muchas horas al dia libres
hoy me puse con esta receta ...
No se si llegaran a mañana por que van que vuelan!!

Ingredientes

Masa
200 g de azúcar
10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
100 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar)
3 huevos
50 g de licor de anís
500 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo
1 pellizco de sal
Freir
500 g de aceite para freír
100 g de azúcar

Preparación:Masa
Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y añada el aceite de girasol, los huevos y el licor de anís. Mezcle 10 seg/vel 4.
Añada 250 g de harina, la levadura y la sal y mezcle 8 seg/vel 6.
Incorpore 250 g de harina y mezcle 15 seg/vel 6. Retire del vaso a un bol previamente untado con aceite.

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén honda para freír.
Con las manos untadas en aceite, forme bolas (10-12 g) del tamaño de una nuez.
Únalas de dos en dos y presione en el centro con el dedo para formar las rosquillas abriéndolas
un poco.

Vaya friéndolas en el aceite caliente. Escúrralas sobre papel de cocina y rebócelas
en el azúcar.

Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.

puedes hacerlas sencillas con solo una bola haciendo el agujerito que es como las he echo yo hoy..