PAN RAPIDO

Estoy haciendo unas pruebas de recetas con mi Thermomix.
Esta receta me pareció sencilla, me atreví y la clavé.
Este pan se hace enseguida y es muy muy facil...!!

Ingredientes:

250 gr. agua
5 cdas aceite de oliva (algo para pulverizar la bolsa)
25 gr. 1 taco levadura prensada
500 gr. harina de fuerza
1 cdts azúcar
2 cdts sal
1 bolsa para asar (las venden en Mercadona)

Verter el agua en el vaso y calentarla durante 1 minutos /37ºC/nivel1.Pulverizar con aceite el interior de la bolsa. En el vaso, añadir la levadura deshidratada, la harina
el azúcar, la sal y el aceite de oliva; mezclar 15 segundos al Nivel 6.Amasar durante 2 minutos, en mi modelo de Thermomix es a golpes de batido de botón turbo o de max a mínimo, sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.Comprobar la textura de la masa, si no se pega bien, si está disociada a grumos, añadir un poco de agua y si está demasiado pegajosa añadir una cucharada de harina, para amasar y que no se pegue nada de nada.
Formar una bola con la masa y dale la forma del pan (hogaza) Con un cuchillo, hacer unos cortes en la superficie de la masa y espolvorearla con harina. Introducir la hogaza en el centro de la bolsa de asar y cerrar por el extremo. *con el horno frío** (sin precalentar), introducir la bolsa con el pan y hornear durante 40 minutos a 220ºC. Sacar del horno,quitar la bolsa con cuidado de no quemarnos... Y dejar enfriar encima de una rejilla...

Espero que os guste...un saludo