PAN NEGRO                                 EN TERMOMIX Y OLLA GM

Este pan os va a sorprender por su color,no os asusteis y probarlo....

Ideal para servir con salmón, o para canapés de anchoas, pulpo etc...
O comer tal cual...por que no?

Ingredientes:
250 g de agua
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral
25 g levadura fresca
10 g de aceite
2 o 3 sobres de tinta de calamar
Un poco de sal al gusto

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo...
Yo lo hice en la GM F     Vamos al lio..!!

Ponemos en el vaso el agua, el aceite, la sal y la levadura

programamos 2 minutos a 37º velocidad 4
Añadimos las harinas y los 2 o 3 sobres de tinta de calamar

programamos 10 segundos a velocidad 4.
A continuación 2 minutos a velocidad espiga.

Introducimos la masa en un molde previamente untado de aceite.
Yo unte la cubeta de aceite y meti la masa.
Como mi olla no tiene funcion pan,pues la pongo un poco a calentar antes de meter el pan
y dejo que doble el volumen.
Como ya he dicho de forma tradicional lo dejaremos reposar
y dejamos que doble el volumen...

Ahora ya lo horneamos a 180º unos 45 minutos.
Comprobamos el punto.
En la olla una vez que doble volumen
puse,menu horno,valbula abierta 45 minutos..

y vijile a ver como iba...

Luego le di 15 minutos de cabezal de horno ..................y listo!!
Dejar enfriar y a disfrutarlo.

Espero que os guste...un saludo